コレを見たとき驚きましました。
「にんにく」って発酵熟成するだけで、こんなにも「真っ黒」になるんですね？？
「 熟成黒にんにく 」
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それも、基本、薬剤に漬け込むとか、燻したりもしないで・・。
温度管理の中で、「自己熟成」するだけで、そうなるんだそうです。 (ﾟoﾟ;
ポリフェノールとアミノ酸が凝縮される。生にんにくの「10倍」だとか？？
食べると、ドライフルーツやプルーンの様な味わいで、
にんにく独特のあの臭いニオイも軽減。
なお、口の中にもニオイがあまり残らないんです。
一日に１～２片食べるだけで、疲れが軽減するんだそうです。
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