コレを見たとき驚きましました。
「にんにく」って発酵熟成するだけで、こんなにも「真っ黒」になるんですね??
「 熟成黒にんにく 」
ちこり村 有機 黒にんにく 20片

それも、基本、薬剤に漬け込むとか、燻したりもしないで・・。
温度管理の中で、「自己熟成」するだけで、そうなるんだそうです。 (゚o゚;
ポリフェノールとアミノ酸が凝縮される。生にんにくの「10倍」だとか??
食べると、ドライフルーツやプルーンの様な味わいで、
にんにく独特のあの臭いニオイも軽減。
なお、口の中にもニオイがあまり残らないんです。
一日に1~2片食べるだけで、疲れが軽減するんだそうです。


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青森 黒にんにくの高まる美食店
青森県産の黒にんにくは、健康を意識する皆様に最適なスーパーフードです。熟成を重ねることで得られた自然な甘みと旨味が特徴で、通常のにんにくとは異なる深い風味を持ちます。当店の黒にんにくは訳あり品ですが、
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青森期待の新人商店
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青森 黒にんにくの高まる美食店
黒にんにくは、発酵熟成させたスーパーフードです。通常のにんにくに比べて、ポリフェノールやS-アリルシスティンなどの栄養成分が豊富で、スタミナ食材としても知られています。忙しい現代人にとって、エナジーチ
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青森期待の新人商店
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青森 黒にんにくの高まる美食店
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